15 Sep L’UE reconnaît l’AOP Huile d’olive des Sierras Espadán et Calderona
L’Union européenne enregistre la nouvelle appellation d’origine protégée (AOP) pour l’huile d’olive des Sierras Espadán et Calderona, élaborée à partir de la variété autochtone Serrana.
L’Union européenne a officiellement reconnu une nouvelle huile d’olive de la Communauté valencienne. Le Journal officiel de l’Union européenne a publié le règlement inscrivant l’Appellation d’origine protégée (AOP) « Aceite de las Sierras Espadán y Calderona » au registre de l’UE des indications géographiques protégées, comme l’a confirmé le ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation.
Le directeur de la coopérative oléicole Alto Palancia de Altura, Luis Velázquez, et la technicienne María Belenguer, ont finalisé le cahier des charges et le dossier unique, ce qui leur a permis d’obtenir l’appellation d’origine contrôlée (AOC). Ils considèrent cette reconnaissance comme une étape décisive pour la filière oléicole régionale, y voyant une validation européenne de la qualité de l’huile produite dans les massifs de l’Espadán et de la Calderona, ainsi qu’une opportunité de renforcer leur présence sur le marché. « Ce fut un long processus, qui nous a pris trois ans, en collaboration avec le ministère régional de l’Agriculture et le ministère de l’Agriculture », a déclaré M. Velázquez.