14 Sep La UE reconoce la Denominación de Origen Protegida Aceite de las Sierras Espadán y Calderona
La Unión Europea registra la nueva Denominación de Origen Protegida aceite de las Sierras Espadán y Calderona, elaborada con la variedad autóctona serrana
La Unión Europea ha reconocido oficialmente un nuevo aceite de la Comunitat Valenciana. El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado el reglamento que inscribe la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de las Sierras Espadán y Calderona en el registro comunitario de indicaciones geográficas protegidas, según ha confirmado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
El director de la Cooperativa Oleícola Alto Palancia de Altura, Luis Velázquez, en conjunto con la técnica María Belenguer, han realizado el trabajo de pliego de condiciones y documento único, lo cual les ha llevado a la obtención de la denominación de origen, han valorado este reconocimiento como un paso decisivo para el sector oleícola del territorio, al considerar que supone un respaldo europeo a la calidad del aceite producido en las sierras de Espadán y Calderona y una oportunidad para reforzar su presencia en el mercado.»Esto ha sido un proceso largo, nos ha llevado tres años, en conjunción con la Consejería de Agricultura y el Ministerio de Agricultura», ha afirmado Velázquez.