Visite guidée de l’UPV et du FADE au Musée de l’Huile et du Moulin à Huile

Le samedi 11 décembre, l’Université polytechnique de Valence (UPV), la Faculté d’administration et de gestion des entreprises (FADE), le professeur d’économie appliquée, José María García Álvarez-Coque et le professeur Pascual Moreno avec un groupe d’étudiants ont visité le musée de l’huile d’olive et le moulin à huile de la coopérative d’olives Alto Palanca, Coop 2ª GV accompagné du président, Federico Lozano et du directeur, Luis Velázquez, avec la collaboration de Tourist Info de l’Ayuntamiento de Altura.

Le Musée de l’Huile est un moulin à huile traditionnel de 1927, où se trouvent le moulin en pierre, le mélangeur, le pressoir et les jarres où l’huile était conservée. Dans la coopérative, ils ont visité le moulin à huile et la nouvelle ligne de pesage.

Les étudiants ont été ravis de la visite, le processus d’extraction de l’huile a été expliqué que dans les temps précédents était effectué dans le Musée de l’huile et dans l’actuel, dans la coopérative.

L’Université polytechnique de Valence (UPV), Faculté d’administration et de gestion des entreprises (FADE), a reconnu la coopérative Alto Palancia Oleícola, le président et le directeur pour la gentillesse qu’ils ont eue avec les enseignants et les étudiants de montrer pendant la récolte des olives le processus de sa transformation en huile, ainsi que les dégustations, et les échanges organisés. Cette activité a été d’une grande utilité pédagogique pour les étudiants et les enseignants et a fait partie des pratiques de terrain qui ont été programmées au cours de toutes ces années.